domingo, 26 de junho de 2011

Chocolate e Cerveja


São comuns no mundo do vinho, combinações diferentes. Vinho com queijos, pães, carnes e até chocolate. Com as cervejas não existe diferença. Afinal, o chocolate como café ou até caramelo são ingredientes presentes em cervejas escuras.

Então qual estilo de cerveja é ideal para harmonizar com o chocolate?


Essa combinação de cerveja escura com chocolate para mim é uma das melhores harmonizações feitas com cerveja.



Cerveja e Trufas

Cerveja e Trufas
Cerveja e Chocolate Branco
Cerveja e Chocolate Branco
Cerveja e Chocolate Meio Amargo
Cerveja e Chocolate Ao Leite
Cerveja e Chocolate Ao Leite

Festival do Chope Água de Beber/Whitehead e Barley‏

Olá, amigos!

Todos prontos para mais um festival do chope?
Esse mês teremos os chopes Natural e Weiss da Cervejaria Barley e os chopes Witbier e Pale Ale da Cervejaria Whitehead. Além disso, a Whitehead fez um chope exclusivo para a nossa festa: o Whitehead Red Ale. Considerando a tradição da White, deve ser delicioso!
Venha degustar essas maravilhas cervejeiras na quarta feira,
dia 29/06/2011 as 18 horas, e o valor é de R$ 20 para as garotas e R$ 24 para os caras.

Abraços e até lá!
Armazém Água de Beber
Vigário José Inácio 686
98278000/91495410



quinta-feira, 23 de junho de 2011

Sepultura lança marca de cerveja

Pra todos que gostam da banda, agora podem apreciar a cerveja também! Lançada pra comemorar os 25 anos de uma das maiores bandas brasileiras, a cerveja é de trigo, contém alta fermentação, não é filtrada e tem seus 4,5% de teor alcoólico. Uma cerveja pra pessoas que sabem apreciar uma bebida e uma banda de qualidade!


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quinta-feira, 16 de junho de 2011

"Concerta-se o que não tem concerto" no Água de Beber!‏

Olá, pessoal!

Teremos mais uma edição da muvuca musical proposta pelo DJ Leandro Machado E seu projeto "Concerta-se o que não tem concerto" nesta sexta-feira, dia 17/06/2011, a partir das 18H. Ele vai botar pra girar seus vinis de black music, musica brasileira e rock, só pra citar uns exemplos de boa música... A função vai ser acompanhada de cervejas com valores especiais: a ótima artesanal Irmãos Ferraro Golden Ale de 600ml e a Quilmes Cristal de 1 litro sairão por R$9!

É só chegar, pessoal! Boa música e boa cerveja têm preferência!

Abraços
Armazém Água de Beber
Vigário José Inácio 686
98278000/91495410

quinta-feira, 9 de junho de 2011

terça-feira, 7 de junho de 2011

Dica de livro: "Cerveja & Filosofia"



Chegou mais uma opção literária (em português!) para os amantes de cervejas: o livro de Steven Hales intitulado "Cerveja & Filosofia".

Nas suas quase 300 páginas, somos agraciados com 15 artigos de especialistas em cerveja, sejam professores, críticos, mestre-cervejeiros, discursando sobre questões tais como: autenticidade cervejeira, como tratar a questão do gosto, o que é um estilo, sobre qualidade, fac-símile versus realidade, indústria e marketing, prazeres superiores e inferiores, cerveja e amizade, cerveja e sociedade, até mesmo indagações de pensadores como Platão, Kant, Berkeley e Nietzsche acerca dos efeitos da bebida. A mestre-cervejeira e uma das grandes referências nacionais quando o assunto é cerveja, Cilene Saorin, ajuda na apresentação do livro.

A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo, e certamente uma das mais democráticas. Durante toda a história, poucas bebidas acumularam tamanha bagagem cultural, política, econômica. Este livro é uma ótima contribuição para instigar nossos pensamentos de forma a nos ajudar a entender a importância da cerveja e diversas questões que permeiam o seu consumo. Quando sentamos para tomar uma cerveja, não estamos apenas diante de um líquido que faz espuma e solta gás. Muitos pensamentos estão por trás deste hábito milenar.

Dicas de Livros – Produção de Cerveja Artesanal





Antes de se envolver no hobby de fazer cerveja, recomenda-se ler bastante antes, se informar sobre o processo e tentar entender os princípios básicos de reações dos ingredientes. Fazer uma boa cerveja pela primeira vez não é tão simples assim, demora algumas levas para que sua cerveja fique a contento. Equipamentos limpos e adaptados para a produção artesanal, bem como ingredientes especiais são fundamentais. Deve-se dizer também que fazer uma boa cerveja envolve um custo, exige um espaço razoável e faz bastante sujeira! Quanto mais informação for possível obter antes de começar a produzir, melhor será! Pesquise nos Blogs de Cervejeiros, Álbuns do Flick, comunidades do Orkut, Google, Sites de Cervejarias e Homebrewing, Livros, Cursos, mande emails!

Degustar bons exemplares de cerveja também ajudará a refinar o paladar, para que sua cerveja não seja um mico e denigra os bons paladares cervejeiros!

Uma excelente dica é este livro do John Palmer. Simplesmente fantástico para quem quer entender os princípios básicos. Ele descreve cada passo e explica porquê e como fazer. No processo de fabricação tudo tem uma razão, e cada passo terá reflexos na qualidade final da cerveja! O livro é em inglês, mas a linguagem é super fácil! Item indispensável, pode ser comprado pela Internet em sites de livrarias.

Outra boa dica é How to Design Great Beers, do Ray Daniels. Igualmente fantástico, este livro é melhor para quem já está iniciado com a produção, uma vez que é bem mais técnico e possui diversas receitas de cervejas. Fácil de ler, ilustrado, é uma ótimo guia para balizar a produção das cervejas caseiras!

Ou, para quem quer se familiarizar com o mundo cervejeiro, vale muitíssimo a pena adquirir o livro do expert M. Jackson, 500 classic beers, que traz ilustrações belíssimas e informações de cervejas do mundo inteiro!



quinta-feira, 2 de junho de 2011

Helping ugly people have sex since 1862



Beer


Sonzeira em vinil no Água de Beber! Com promoção...‏

Olá, amigos!

Pra quem curte um som "old school", amanhã, dia 03/06, teremos o DJ Leandro Machado com o projeto "Conserta-se o que não tem Conserto" tocando black music, som Brasil e umas cositas más. Só em vinil! Apareçam que vai ser bem legal. E, pra acompanhar, estaremos vendendo a Saint Bier por apenas R$ 12,50 a garrafa de 600ml.

É isso aí, pessoal! Som legal e cerveja boa! Esperamos sua visita.

Abraço,
Armazém Água de Beber
Vigário José Inácio, 686
98278000/91495410