Cerveja Antes & Depois

Justus Weizen Hefe Dunkel

País: Alemanha

Estilo: Dunkelweizen

Quando beber: outono/inverno

Harmonização: goulash
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Pfungstädter Brauerei Hildebrand GmbH & Co. KG

Fundada em 1831 por Justin Hildebrand, a Pfungstädter Brauerei é uma cervejaria da cidade de Pfungstadt, na borda da floresta Odenwald , em Hessen, região central da Alemanha. O que mais chama atenção nas cervejas da Pfungstaedter são os rótulos: sóbrios, elegantes e com o charme da ferradura.

Avaliação
Vertida no weizen glass apresenta um líquido marrom, bem turvo, com um creme bege de boa formação e persistência mostrando-se de excelente visual.
O aroma apresenta notas maltadas e leveduras. Temperos e cravo. Notas adocicadas de banana crescem à medida que degustamos. O sabor novamente apresenta notas adocicadas de toffee e banana no início, com leves notas de malte tostado e um final muito suavemente amargo com algumas notas adstringentes. Aftertaste fraco.
Corpo bom, carbonatação na medida e drinkability média para o estilo.

Uma boa dunkelweizen sem grandes destaques.

www.pfungstaedter.de

Punk IPA

País: Escócia

Estilo: India Pale Ale

Quando beber: matar a sede com intensidade extrema

Harmonização: collops

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BrewDog Brewery

Uma cervejaria que se intitula: cerveja para punks, não é uma cervejaria comum. Essa escocesa revoluciona e tem rebeldia na alma.
Fundada em 2007 vem surpreendendo com ousadia e extremismo.Auto define-se assim: "BrewDog é sobre quebrar regras, correr riscos, redefinir tendências, balançar instituições mas acima de tudo e especialmente, produzir grandes e saborosas cervejas."

Punk IPA

Essa Punk beer se auto-proclama "rebellious little beer". No rótulo fantásticas frases como "We don´t care if you don´t like it" e "Just go back to drinking your mass market, bland, cheaply made watered down lager and close the door behind you"!
Totalmente punk!

Avaliação
Definindo em uma palavra: lúpulo.
Diferentes lúpulos. Muito lúpulo.

A apresentação é de um dourado palha clarinho e translúcido (que chega a enganar quanto à potência da cerveja) . Logo forma um belo e denso creme branco de grande persistência no pint e que forma bons laços ao longo da degustação.
O aroma é o ponto alto. Muito lúpulo. Cítrico, herbal e pronunciadas notas de maracujá.
O sabor é bastante amargo mas muito bem equilibrado. O doce do malte se faz perceber em meio ao amargor dos lúpulos. O final é ainda lupulado, amargo, daqueles que rasga o palato mas o aftertaste é bem suave e saboroso.
Alcool imperceptivel, carbonatação média/baixa e drinkability nas alturas.
Total thirsty-killer, uma delícia.

www.brewdog.com

Brakspear Triple

País: Inglaterra

Estilo: Old Ale

Quando beber: em dias de caçada de pêlo

Harmonização: carne de caça

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Brakspear WH & Sons Brewery

Fundada em 1711 a Brakspear, além da atuação na produção de cervejas possui também uma rede de pubs, o que é tradicional entre as cervejarias inglesas. Com sede Henley on Thames , Oxfordshire, a oeste de Londres, seus brands hoje são produzidos, sob licença, pela Wychwood Brewery.

Avaliação
Essa inglesa já chama a atenção na apresentação da garrafa.
Belíssimo rótulo (indicando maltes Crystal, Black e Maris Otter com tripla adição de lúpulos em um sistema double drop com uma fermentação adicional na garrafa ) e cada exemplar numerado. A minha era a número 1652775.
Vertida apresenta um líquido acobreado que forma um creme de média formação e baixa persistência, mas que permanece bem agarrado às laterais do pint.
O aroma é complexo trazendo notas maltadas com nozes e frutas secas complementado com notas lupuladas florais e cítricas. No final notas amadeiradas.
O sabor apresenta muito malte no início com toffee, nozes, mel e frutas secas. O equilíbrio vem com um lúpulo cítrico que no final, aliado ao álcool, produz sensações licorosas, quase um cointreau. O final carrega um amargor pronunciado, um pouco de grama, e é reforçada a sensação alcoólica.
O aftertase, surpreendentemente suave, equilibra tudo com uma agradável sensação maltada. O corpo é leve, a carbonatação média e a drinkability para o estilo é muito boa. Uma old ale aromática e com personalidade forte.

www.brakspear-beers.co.uk/

Coruja Alba Weizen

País: Brasil (Forquilinha)

Estilo: Weizenbier

Quando beber: refrescar no verão de SC

Harmonização: camarão no bafo_

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Cervejaria Coruja

A Coruja é uma cervejaria gaúcha fundada em 2004 na cidade de Teutônia na região central do estado. Inicialmente produzia apenas cervejas não pasteurizadas restritas então à região de Porto Alegre. Atualmente através de parceria com a Saint Bier de Forquilinha, SC, expandiu as possibilidades e começa a atingir todo o sul do Brasil.
Considero a Coruja cervejaria sinônimo de qualidade e respeito à cerveja.

Avaliação
A Alba, weizen da coruja, é uma boa cerveja apesar de frustar um pouquinho a expectativa que eu tinha dela. Reforça a tese que realizar boas cervejas de trigo é mesmo um grande desafio aparentemente dominado pelos bávaros.
Vertida no copo apresenta um líquido dourado bastante turvo com alguma presença de sedimentos e com um creme branco de boa densidade, boa formação e boa persistência. Apresentação absolutamente dentro do estilo.
O aroma mostrou-se pronunciado no início mas ao longo da degustação foi perdendo a força. Ésteres fenólicos com banana e tutti-frutti, notas cítricas e um pouco de fermento.
O sabor me pareceu inferior ao aroma. Destaque para a citricidade e o cravo. Final levemente amargo, herbal, e com notas defumadas. Faltou corpo e mais força do malte de trigo. Aftertase levemente amargo e picante.
Bastante refrescante. Ainda falta um longo caminho para igualar as alemãs.

www.cervejacoruja.com.br

Have a Nice Beer

É um sistema para você poder conhecer novas cervejas do mundo. Você paga uma mensalidade e recebe todo mês duas garrafas de dois rótulos diferentes de cerveja. De vagas limitadas, o grupo envia, além das cervejas, uma revista exclusiva sobre as bebidas.

Os organizadores prometem que, a cada mês, serão escolhidas cervejas de países diferentes, de alta qualidade e sempre entregues na sua casa. Por exemplo, pro mês de agosto, as escolhidas são dois rótulos da escocesa BrewDog, a Punk IPA e a 5A.M. Saint. E se você gostar, ainda pode encomendar mais!

Se você é de Porto Alegre ou de São Paulo, você paga aproximadamente R$65,00 pelo serviço. Para outras cidades, tem uma taxa adicional de R$30,00 pelo frete.

"Concerta-se o Que Não Tem Concerto" com novidades cervjeiras no Água de Beber!

Olá, amigos!

Sexta-feira, dia 01/07/2011 a partir das 19H teremos mais uma vez nosso DJ predileto, Leandro Machado, e seu projeto "Concerta-se o Que Não Tem Concerto" "Concerta-se o Que Não Tem Concerto" rolando suas bolachas ensandecidas! Rock, Black Music, MPB, e o gênero musical que vier na cabeça no DJ!
Pra acompanhar, cerveja Dado Bier Royal Black ou Belgian Ale 600ml por R$9,50!
E, por último e não menos importante, chegaram as obras de arte da Brooklyn Brewery: as sazonais Monster Ale e Black Chocolate Stout. Venham provar essas maravilhas e mudar seu conceito de cerveja.

Abraços,
Armazém Água de Beber
Vigário José Inácio, 686
98278000/91495410