Feliz Natal e um 2014 com muita CERVEJA!

 HOHOHO! FELIZ NATAL!

Amigos, o Água vai abrir suas portas hoje (23/12) e, após as festas, reabre na sexta (26/12). Então, passem no bar hoje pra tomar uma cerveja, degustar um petisco e ganhar um abraço natalino!

Cervejaria Badenia Gastronomia exclusiva de Florianópolis

Uma cerveja ainda exclusiva para quem visita ou mora na Região da Grande Florianópolis (SC). Fundada há sete anos, a Cervejaria Badenia Gastronomia, conta com oito rótulos, sendo três permanentes e cinco sazonais - fabricadas com ingrediente de acordo com a época do ano. O seu proprietário, Oliver Ralf Boje, que é também mestre cervejeiro e criador das receitas de seus produtos, começou a fabricar as primeiras cervejas há dez anos, pensando um unir o prazer de degustar uma boa cerveja artesanal com comida.

Muitos acreditam que seja uma tradição familiar, como é comum em muitos casos. Comecei por conta própria. Acho a cerveja um produto empolgante, com muitas opções de preparação. Cada estilo tem suas características. Cada escola, um modo de preparo. Por isso, para cada gosto, para cada momento, se encontra uma cerveja certa - afirma Oliver.

A Badenia produz, atualmente, entre seis mil a 10 mil litros por mês, dependendo da época do ano. Os rótulos permanentes são o Greinfenbier Munich Helles, a mais vendida, - clara, levemente amarga, de espuma cremosa -, a Munich Dunkel - escura, com toques de chocolate e caramelo -, e a Badische Weiss - de trigo, leve e refrescante.

- Lançamos, a cada ano, uma receita nova, para ser produzida sazonalmente. Geralmente, fabricamos mil litros a mais por conta disso - explica Oliver. A cervejaria, localizada na região de Santo Amaro da Imperatriz, a 30 quilômetros de Floripa, conta com um Brewpub, batizado de Gasthaus Badenia, que reúne os conceitos de choperia, bar e bistrô. No local são servidos pratos de origem alemã, cujo cardápio está sempre sendo renovado. O local ainda conta com apresentação de música.

- Muitos dos nossos clientes viajam pela Europa, conhecendo as cervejas fabricadas lá e depois voltam querendo descobrir as cervejas artesanais do Brasil. Trata-se, sem dúvida, de uma boa dica para beber, comer e curtir em Florianópolis.

Fonte:Sidney Rezende | por Clarimundo Flores 

Brewers Association divulga um retrato atualizado do avanço no mercado da cerveja artesanal nos EUA em 2014

Em 2014, os Estados Unidos superaram a marca de 3.200 cervejarias instaladas e no total 4.500 licenças para cervejarias - um recorde. Este é um dos dados do balanço divulgado em 9 de dezembro pela Brewers Association (BA), a entidade sem fins lucrativos dedicada a pequenos e independentes cervejeiros nos EUA. Aqui a revista Beer Art reproduz alguns destaques do levantamento, originalmente publicados em inglês no site da organização americana. 

"Ano a ano estamos vendo um enorme crescimento no segmento da cerveja artesanal, de forma a confirmar que ela estão caminhando para ser o mercado principal", ressaltou Bart Watson, economista-chefe da BA. "Os consumidores estão fazendo uma escolha consciente por comprar e experimentar a infinidade de opções produzidas por pequenos e independentes cervejeiros artesanais."

Números animadores

Confira alguns dos dados que a BA divulgou neste fim de 2014 e que fazem parte de uma análise mais ampla a ser detalhada em março de 2015:

♦ Estados têm mais de 100 fábricas de cerveja cada (Califórnia, Carolina do Norte, Colorado, Flórida, Illinois, Michigan, Nova York, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Texas, Washington e Wisconsin).

♦ Cervejarias estão surgindo a uma taxa de 1,5 por dia. Além disso, existem mais de 2.000 em planejamento.

♦ Cervejeiros artesanais foram o ponto de crescimento da indústria da cerveja. Até junho de 2014, cervejeiros artesanais registraram 18% de crescimento por volume. Numerosos levantamentos indicam crescimento continuado de dois dígitos no segundo semestre.

♦ India Pale Ale (IPA) se manteve como o estilo preferido de cerveja artesanal. De acordo levantamento do varejo, o avanço da IPA foi de 47% por volume e 49% em receita, o que representou 21% de participação no volume da produção da cerveja artesanal e 23% na receita das vendas. Além disso, o estilo foi o número 1 no Great American Beer Festival.

♦ Apreciadores de cervejas artesanais estão se diversificando. Das famílias, 38% compraram cerveja artesanal no último ano, contra 29% em relação a 2010. Além disso, as mulheres consumiram quase 32% do volume de cerveja artesanal. Delas, quase a metade na faixa de idade entre 21 e 34 anos. Populações hispânicas também estão apresentando um aumento no consumo de cervejas artesanais. 

fonte: Revista Beer Art – 10/12/2014

 

FESTIVAL 7 ANOS DO ÁGUA DE BEBER !‏!!!!!!!

Olá, amigos!

Comemorem conosco os 7 anos do Água de Beber! Nossos comparsas da SEASONS mandarão nada mais, nada menos que a GREEN COW IPA, FUNHOUSE BELGIAN BLONDE ALE e PACIFIC X-TRA PALE ALE. E o presente dos caras são duas cervejas especiais para a festa: uma SESSION PALE ALE e uma DUBBEL! E o DJ Leandro Machado, como sempre, mandando ver nas turntables... Tudo isso rola na próxima quarta-feira, 17/12/2014, e o investimento é de R$ 43 pros caras e R$ 38 pras meninas. Ingressos limitados, adiantem-se!

Abraços,

 

Vigário José Inácio, 686
91495410/98278000